Restaurant, pizzeria, ysteri og delikatessebutikk. Vi har eget chambre séparée for opptil 55 gjester. Alt dette finner du på ett og samme sted - midt på Aker Brygge!
Meny
ANTIPASTI
Kr 255,-
SNØBALL BURRATA SALAT
Snøball Burrata - GULLvinner oste-VM 2023. Serveres med historiske tomater, grønn salat, erteskudd, ramsløk pesto og fermenterte reddiker. (M)
Kr 255,-
Kr 249,-
KYLLINGSALAT
Kyllingbryst, crispy salat, bacon og flak av Parmigiano Reggiano (M)
Kr 249,-
Kr 130,-
FOR OSTE-ELSKERE
Snøball Burrata som en liten forrett, confiterte tomater, olivenolje, salt og pepper.(M)
Kr 130,-
Kr 249,-
CAPRESE ALLA WINTHER
Snøball Mozzarella med grønnsalat, tomater, taggiasche oliven og basilikumpesto (M)
Kr 249,-
Kr 199,-
PARMASKINKE
Parmaskinke, Snøfall Stracciatella og surdeigsbaguette (G) (M) (SF)
Kr 199,-
Kr 189,-
FORMAGGI/OSTER
Tre av våre utvalgte oster fra eget ysteri her på Aker Brygge sammen med en norsk oste-venn. Serveres med kjeks og hjemmelaget kompott (G) (M) (N)
Kr 189,-
Kr 189,-
SNØBALL & KRAMSNØ
Våre ferskeste oster fra Winther ysteri, opplev smaken av nylaget ost. Snøball Mozzarella, Kramsnø Ricotta og Stracchino. Serveres med honningdresssing, grønnolje og brød. (M)(G)(N)
Kr 189,-
Kr 220,-
SKAGENRØRE TOAST
Skagenrøre med toast, syltet rødløk og rogn.(G)(M)(S)(E)(B)(SO)
Kr 220,-
Kr 210,-
CARPACCIO
Oksekjøtt, trøffel majones, parmesanflak og ruccola (M)(E)
Kr 210,-
PASTA
Håndlaget pasta fra våre italienske kokker. Glutenfri pasta kan bestilles mot et tillegg på kr 30.
Kr 265,-
GNOCCHI
Hånlaget gnocchi, kremet ostesaus og ristede valnøtter. (G)(M)(N)(E)
Kr 265,-
Kr 260,-
BOLOGNESE
Håndlaget Tagliatelle med vår tradisjonelle biff- og svineragu. Toppet med Parmigiano Reggiano (G) (M) (E)
Kr 260,-
Kr 330,-
TRØFFELPASTA
Håndlaget tagliatelle i en kremet saus toppet med trøfler fra Piemonte (G) (M) (E)
Kr 330,-
Kr 255,-
GRØNN SOMMERDRØM
Håndlaget tagliatelle med basilikumpesto, toppet med Stracciatella. Stracciatella er det deilige fyllet som er i vår berømte Snøball Burrata, perfekt til denne pasta retten. (M)(G)(E)
Kr 255,-
PIZZA CON LIEVITO MADRE
Alle våre pizzaer inneholder ost fra vårt eget ysteri og deigen er surdeig.
- WINTHER KLASSISK PIZZA -
Kr 215,-
MARGHERITA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, basilikum og EVOO (M)(G)
Kr 215,-
Kr 285,-
FRA GRISEN
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, Parmaskinke, Snøball Burrata, ruccola med vinagrette dressing og EVOO(M) (G)
Kr 285,-
Kr 260,-
CALABRIA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella,Stracchino, N’duja,Spianata Calabra gressløk og chili olje (M)(G)(SF)
Kr 260,-
Kr 245,-
STAVANGERSKINKE
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, basilikum, Stavangerskinke og EVOO. (M) (G)
Kr 245,-
Kr 265,-
SWEET EMOTION
Snøball Mozzarella, Bresaola, ruccula, Manchego, honning, pepper og EVOO. (G)(M)
Kr 265,-
Kr 260,-
WINTHER 4 OSTER
Snøball Mozzarella,Stracchino, Edel Snø, Caciocavallo, løkkomplott og urter.(M)(G) (SU)
Kr 260,-
- WINTHER SESONGPIZZA -
Kr 249,-
FRA GÅRDEN TIL BORDET
Snøball Mozzarella, Røkt Scamorza, asparges, rødløk, sesongens salat, NYR krem og EVOO. (M)(G)(R)
Kr 249,-
Kr 255,-
RED NOTICE
Snøball Mozzarella, paprikasaus, salsiccia, basilikum, syrlig salat,grønn pepper og EVOO (M) (G) (R)(SF)
Kr 255,-
Kr 280,-
AL PORTO
Krepshaler, ørret rogn, rødløk, dill, Stracciatella og sitronolje. (M)(G)(R)(S)(B)
Kr 280,-
Kr 255,-
LA PIAZZA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, Røkt Scamorza, tørket tomat (G)(M)
Kr 255,-
DOLCI
Kr 145,-
SJOKOLADE RICOTTA KAKE
En nydelig sjokoladedrøm av en kake serveres med bringebærcoulis (M) (G)
Kr 145,-
Kr 155,-
TIRAMISU
Vår signaturdessert med vår egen mascarpone(M)(G)
Kr 155,-
Kr 139,-
CANNOLO
Cannolo fylt med Kramsnø Ricotta krem, toppet med marmelade og pistasje nøtter.(M)(G)(N)
Kr 139,-
GELATO OG SORBET. Spør din servitør om våre smaker.
Kr 29,-
PETIT FOUR
Håndlaget konfekt fra Oslo (M)(G)(E)
Kr 29,-
ANTIPASTI
Kr 130,-
FOR OSTE-ELSKERE
Snøball Burrata som en liten forrett, confiterte tomater, olivenolje, salt og pepper.(M)
Kr 130,-
Kr 220,-
BACCALÁ MANTECATO
Venetiansk forrett laget med tørket torsk, polentachips og syltede grønnsaker(F)
Kr 220,-
Utvalgte ferske oster fra Winther Ysteri. Snøball Mozzarella, Kramsnø
SNØBALL OG KRAMSNØ
Våre ferskeste oster, opplev smaken av nylaget ost.
Utvalgte ferske oster fra Winther Ysteri. Snøball Mozzarella, Kramsnø
Kr 189,-
Ricotta og Stracchino. Serveres med honningdressing, grønnolje og brød.
(M)(G)(N)
Kr 189,-
Kr 60,-
SURDEIGSBRØD
Vårt eget surdeigsbrød, serveres med Kramsnø Ricotta og grønnolje.(M)(G)
Kr 60,-
Kr 210,-
CETARA
Ansjos med Stracciatella og surdeigsbrød. Cetara er en by i Campania i Italia (M)(F)(G)
Kr 210,-
Kr 210,-
CARPACCIO
Oksekjøtt, trøffel majones, parmesanflak og ruccola (M)(E)
Kr 210,-
NORSK ØSTERS 3 STK
Kr169,-
NORSK ØSTERS 6 STK
Kr335,-
NORSK ØSTERS 12 STK
Kr669,-
Kr 179,-
SALUMI
Tynnskåret italiensk sterk salami, fenikkelsalami, lonzino, pickles og surdeigsbaguette (G)(SU)
Kr 179,-
Kr 220,-
SKAGENRØRE TOAST
Skagenrøre med toast, syltet rødløk og rogn.(G)(M)(S)(E)(B)(SO)
Kr 220,-
Kr 899,-
WINTHER SIGNATUR OSTEFAT
Ost og spekemat med tilbehør. Hjemmelaget brød og kompott (for tre personer) (M)(E)(G) (B)(S)(SO)
Kr 899,-
Kr 189,-
FORMAGGI/OST
Tre av våre utvalgte oster fra eget ysteri her på Aker Brygge sammen med en annen norsk oste-venn. Serveres med kjeks og hjemmelaget kompott (G) (M) (N)
Kr 189,-
Kr 255,-
SNØBALL BURRATA SALAT
Snøball Burrata - GULLvinner oste-VM 2023. Serveres med historiske tomater, grønn salat, erteskudd, ramsløk pesto og fermenterte reddiker. (M)
Kr 255,-
Kr 210,-
TRØFFEL SNØBALL BURRATA
Snøball Burrata - GULLvinner oste-VM 2023. Serveres med trøfler og parmaskinke.
Kr 210,-
PRIMI
Håndlaget pasta fra våre italienske kokker.Glutenfri pasta kan bestilles mot et tillegg på kr 30.
Kr 320,-
TAGLIATELLE AL GRANCHIO
Håndlaget tagliatelle med fersk krabbe i en lett kremet saus (M)(G)(E)(S)
Kr 320,-
Kr 260,-
BOLOGNESE
Håndlaget tagliatelle med vår tradisjonelle biff- og svineragu. Toppet med Parmigiano Reggiano (G)(M)(E)
Kr 260,-
Kr 330,-
TRØFFELPASTA
Håndlaget tagliatelle i en kremet saus toppet med trøfler fra Piemonte (G)(M)(E)
Kr 330,-
Kr 275,-
MACCHERONICI
Håndlaget macceronici pasta med hvit biff ragu.(G)(M)(E)
Kr 275,-
Kr 225,-
GRØNN SOMMERDRØM
Håndlaget tagliatelle med basilikumpesto, toppet med Stracciatella.(M)(G)(E)
Kr 225,-
SECONDI
Kr 455,-
ENTRECOTE
Entrecôte, demi glacé sauce, Ricotta potetsalat, salat og crudités (M)(SU)
Kr 455,-
Kr 399,-
SALMONE
Stekt laks med Sandefjordsmør, saltbakte poteter og agurksalat (F)
Kr 399,-
PIZZA CON LIEVITO MADRE
Alle våre pizzaer inneholder ost fra vårt eget ysteri og deigen er surdeig.
- WINTHER KLASSISK PIZZA -
Kr 215,-
MARGHERITA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, basilikum og EVOO (M)(G)
Kr 215,-
Kr 285,-
FRA GRISEN
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, Parmaskinke, Snøball Burrata, ruccola med vinagrette dressing og EVOO(M) (G)
Kr 285,-
Kr 260,-
CALABRIA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella,Stracchino, N’duja,Spianata Calabra gressløk og chili olje (M)(G)(SF)
Kr 260,-
Kr 245,-
STAVANGERSKINKE
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, basilikum, Stavangerskinke og EVOO. (M) (G)
Kr 245,-
Kr 265,-
SWEET EMOTION
Snøball Mozzarella, Bresaola, ruccula, Manchego, honning, pepper og EVOO. (G)(M)
Kr 265,-
Kr 260,-
WINTHER 4 OSTER
Snøball Mozzarella,Stracchino, Edel Snø, Caciocavallo, løkkomplott og urter.(M)(G) (SU)
Kr 260,-
- WINTHER SESONGPIZZA -
Kr 249,-
FRA GÅRDEN TIL BORDET
Snøball Mozzarella, Røkt Scamorza, asparges, rødløk, sesongens salat, NYR krem og EVOO. (M)(G)(R)
Kr 249,-
Kr 255,-
RED NOTICE
Snøball Mozzarella, paprikasaus, salsiccia, basilikum, syrlig salat,grønn pepper og EVOO (M) (G) (R)(SF)
Kr 255,-
Kr 280,-
AL PORTO
Krepshaler, ørret rogn, rødløk, dill, Stracciatella og sitronolje. (M)(G)(R)(S)(B)
Kr 280,-
Kr 255,-
LA PIAZZA
San Marzano DOP tomat, Snøball Mozzarella, Røkt Scamorza, tørket tomat,spicy sprø smuler og EVOO(M)(G)(R)(SF)
Kr 255,-
DOLCI
Kr 145,-
SJOKOLADE RICOTTA KAKE
En nydelig sjokoladedrøm av en kake serveres med bringebærcoulis (M) (G)
Kr 145,-
Kr 155,-
TIRAMISU
Vår signaturdessert med vår egen mascarpone(M)(G)
Kr 155,-
Kr 139,-
CANNOLO
Cannolo fylt med Kramsnø Ricotta krem, toppet med marmelade og pistasje nøtter.(M)(G)(N)
Kr 139,-
GELATO OG SORBET. Spør din servitør om våre smaker.
Kr 29,-
PETIT FOUR
Håndlaget konfekt fra Oslo (M)(G)(E)
Kr 29,-
MENU
Alle menyene er for minimum 2 personer
- SMAK AV ITALIA -
Kr 799,- pr pers
FRA HAVET-ANTIPASTI
Vår Snøball Burrata som vant GULL i oste-VM med kalix løyrom og surdeifsbaguette. Vår hjemmelagde schiacciata med Snøfall stracciatella, tunfiskfilet og syltet løk.
SECONDI
Stekt laks med Sandefjordsmør, saltbakte poteter og agurksalat.
IL DOLCE
Sjokolade ricotta kake.
FRA LANDET-ANTIPASTI
Vår Snøball Burrata som vant GULL i oste-VM.Serveres med trøffel fra Piemonte og surdeigsbaguette. Vår hjemmelagde schiacciata med Snøfall stracciatella og parma skinke.
SECONDI
Entrecôte, demi glacé sauce, Ricotta potetsalat, salat og crudités.
IL DOLCE
Sjokolade ricotta kake.
- PIZZA FLIGHT -
Kr 400,- pr pers
PIZZA
La våre dyktige pizzabakere overraske deg med et utvalg av deilige pizzaer, hver med sin unike smak. Avslutt måltidet med en italiensk dessert.
Dere kan også velge pizza flight med en liten forrett isteden for desserten for samme pris.
DOLCE
Italiensk dessert utvalgt av våre kokker (M) (G) (E)
BOBLER
Kr 650,-
/
Kr 145,-
BELLENDA MIRAVAL PROSECCO
Flaske/Pr glass
Kr 650,-
/
Kr 145,-
Kr 750,-
/
Kr 155,-
TREMONELLE NASCETTA
Flaske/Pr glass
Kr 750,-
/
Kr 155,-
Kr 850,-
/
Kr 165,-
BELLANDA SEI UNO
Flaske/Pr glass
Kr 850,-
/
Kr 165,-
Kr 899,-
CREMANT DE BOURGOGNE
Pr Flaske
Kr 899,-
Kr 1150,-
/
Kr 185,-
CHAMPAGNE DRAPPIER
Flaske/Pr glass
Kr 1150,-
/
Kr 185,-
HVITVIN
Kr 140,-
/
Kr 650,-
VÅR UTVALGTE HVITVIN
Pr glass/Flaske
Kr 140,-
/
Kr 650,-
Kr 155,-
/
Kr 750,-
LANGHE NASCETTA
Pr glass/Flaske
Kr 155,-
/
Kr 750,-
Kr 900,-
/
Kr 185,-
GABIANO SAUVIGNON BLANC
Flaske/Pr glass
Kr 900,-
/
Kr 185,-
Kr 990,-
/
Kr 195,-
CHABLIS
Flaske/Pr glass
Kr 990,-
/
Kr 195,-
Kr 155,-
PINOT GRIGIO
Pr glass
Kr 155,-
ROSÉVIN
Kr 650,-
GALUCCIO ROSÉ
Pr Flaske
Kr 650,-
RØDVIN
Kr 140,-
/
Kr 650,-
VÅR UTVALGTE RØDVIN
Pr glass/Flaske
Kr 140,-
/
Kr 650,-
Kr 155,-
/
Kr 750,-
BARBERA D’ASTI
Pr glass/Flaske
Kr 155,-
/
Kr 750,-
Kr 180,-
/
Kr 850,-
MOMI MAREMMA
Pr glass/Flaske
Kr 180,-
/
Kr 850,-
Kr 850,-
NEBBIOLO ALBAZZI
Pr Flaske
Kr 850,-
Kr 180,-
PINOT NOIR
Pr glass
Kr 180,-
DESSERTVIN
Kr 99,-
ZIBIBBO SICILIANE
Pr glass
Kr 99,-
Kr 99,-
PANTELLERIA SICILIANE
Pr glass
Kr 99,-
Kr 119,-
VERMOUTH DI TORINO
Pr glass
Kr 119,-
Kr 89,-
BRINGEBÆRLANDET
Pr glass
Kr 89,-
Kr 149,-
EDEL ISSIDER
Pr glass
Kr 149,-
Kr 119,-
SAUTERNES 2019
Pr glass
Kr 119,-
Kr 149,-
GRAHAM VINTAGE PORT
Pr glass
Kr 149,-
Kr 145,-
GRAPPA
Pr glass
Kr 145,-
ØLSORTER
Kr 105,-
PORETTI LAGER
0,4 l
Kr 105,-
Kr 105,-
BROOKLYN IPA
0,4 l
Kr 105,-
Kr 105,-
FRYDENLUND PILS
0,4 l
Kr 105,-
Kr 135,-
GUINESS
0,4 l
Kr 135,-
MINERALVANN
Kr 59,-
PEPSI MAX
0,33 l
Kr 59,-
Kr 59,-
PEPSI
0,33 l
Kr 59,-
Kr 59,-
SOLO
0,33 l
Kr 59,-
Kr 59,-
7 UP FREE
0,33 l
Kr 59,-
Kr 69,-
SURF KOMBUCHA
0,33 l
Kr 69,-
HARDANGERGUTANE EPLEMOST 0,33 l
Kr 59,-
Kr 69,-
ITALIENSK LIMONADE
0,33 l
Kr 69,-
Kr 69,-
LEVICO ARANCIATA
0,275 l
Kr 69,-
COCKTAILS
IRISH COFFEE
Kr 179,-
ESPRESSO MARTINI
Kr 169,-
AMARETTO SOUR
Kr 159,-
DEN ROSA
Kr 149,-
WINTHER SPRITZ
Kr 149,-
APEROL SPRITZ
Kr 169,-
LIMONCELLO SPRITZ
Kr 149,-
NEGRONI
Kr 169,-
MOSCOW MULE
Kr 159,-
GINGER MONKEY
Kr 159,-
GIN & TONIC
Kr 169,-
MOCKTAIL
Kr 129,-
ANTIPASTI
Kr 249,-
CHICKEN SALAD
Served only for lunch.Chicken breast, crispy salad, bacon, and flakes of Parmigiano Reggiano (M)
Kr 249,-
Kr 130,-
FOR CHEESE LOVERS
Snøball Burrata as a small starter, confit tomatoes, olive oil, salt and pepper. (M)
Kr 130,-
Kr 60,-
SOURDOUGH BREAD
Our own sourdough bread, served with Kramsnø Ricotta and herb oil. (M)(G)
Kr 60,-
Kr 179,-
SALUMI
Thinly sliced Italian spicy salami, fennel salami,lonzino, pickles, and sourdough baguette (G)(SU)
Kr 179,-
Kr 220,-
SKAGENRØRE TOAST
Crayfish toast with pickled red onion and roe. (G) (M) (S) (E) (B) (SO)
Kr 220,-
Kr 899,-
WINTHER SIGNATURE CHEESE BOARD
Cheese and cured meats with accompaniments. Homemade bread and compote (for three people) (M)(E)(G)(B)(S)(SO)
Kr 899,-
Kr 189,-
FORMAGGI/CHEESE
Three of our selected cheeses from our own dairy here at Aker Brygge, together with another Norwegian cheese friend. Served with crackers and homemade compote (G)(M)(N)
Kr 189,-
Kr 189,-
SNØBALL & KRAMSNØ
Our freshest cheeses from Winther dairy, experience the taste of freshly made cheese. Snowball Mozzarella, Kramsnø Ricotta, and Stracchino. Served with honey dressing, green oil, and bread. (M) (G) (N)
Kr 189,-
Kr 189,-
BACCALÁ MANTECATO
Venetian appetizer made with dried cod, polentachips and pickled vegetables.(F)
Kr 189,-
Kr 210,-
CARPACCIO
Beef,truffle mayonnaise, parmesan flakes and arugula (M)(E)
Kr 210,-
Kr 210,-
CETARA
Anchovies with Stracciatella and sourdough bread. Cetara is a town in Campania, Italy(M)(F)(G)
Kr 210,-
NORWEGIAN OYSTERS 3 STK
Kr 169,-
and fermented radishes (M)(G)
SNØBALL BURRATA SALAD
Snowball Burrata - GOLD winner in the World Cheese Awards 2023.Served with tomatoes, green salad, pea shoots, ramson pesto
and fermented radishes (M)(G)
Kr 249,-
Kr 129,-
Recommended with
TRUFFLES FROM PIEMONTE
Kr 129,-
CURED MEATS
Kr 60,-
PRIMI
Handmade pasta from our Italian chefs.
Kr 320,-
TAGLIATELLE AL GRANCHIO
Handmade gnocchi made with our own Kramsnø Ricotta, pumpkin sauce, blue cheese fondue, and pancetta. (M)(G)(S)(E)
Kr 320,-
Kr 260,-
BOLOGNESE
Handmade Tagliatelle with our traditional beef and pork ragù. Topped with Parmigiano Reggiano (G)(M)(E)
Kr 260,-
Kr 320,-
TRUFFLE PASTA
Handmade tagliatelle in a creamy sauce topped with truffles from Piemonte (G)(M)(E)
Kr 320,-
Kr 255,-
GRØNN SOMMERDRØM
Handmade tagliatelle with basilpesto and Snowball Stracciatella (G)(M)(E)
Kr 255,-
Kr 275,-
MACCHERONICICI
Handmade macceroncini pasta whit white meat ragu.(M)(G)
Kr 275,-
Kr 30,-
GLUTEN FREE
Gluten-free pasta can be ordered for an additional fee of
Kr 30,-
PIZZA CON LIEVITO MADRE
All our pizzas contain cheese from our own dairy and are made with sourdough.
-WINTHER CLASSICAL-
Kr 215,-
MARGHERITA
San Marzano DOP tomato, Snowball Mozzarella, basil, and EVOO (M)(G)
Kr 215,-
Kr 275,-
FRA GRISEN
San Marzano DOP tomato, Snowball Mozzarella, Parma ham, Snowball Burrata, arugula with vinaigrette dressing, and EVOO (M) (G)
Kr 275,-
Kr 250,-
CALABRIA
San Marzano DOP tomato, Snowball Mozzarella, Stracchino, N’duja, Spianata Calabra, chives, and chili oil (M)(G)(SF)
Kr 250,-
Kr 245,-
STAVANGER HAM
San Marzano DOP tomato, Snowball Mozzarella, basil, Stavanger ham, and EVOO. (M) (G)
Kr 245,-
Kr 255,-
SWEET EMOTION
Snowball Mozzarella, Bresaola, arugula, Manchego, honey, pepper, and EVOO. (G)(M)
Kr 255,-
Kr 250,-
WINTHER 4 CHEESES
Snowball Mozzarella, Stracchino, Edel Snø, Caciocavallo, caramelized onions, and herbs. (M)(G)(SU)
Kr 250,-
-WINTHER SEASONAL-
Kr 249,-
FROM THE FARM TO THE TABLE
Snowball Mozzarella, smoked scamorza, green and white asparagues, red onion, sesonal salad and NYR cheese cream. (M)(G)(R)
Kr 249,-
Kr 255,-
RED NOTICE
Snowball Mozzarella, bell pepper fermented sausce,salsiccia, basil, salad, EVOO and green pepper.(M)(G)
Kr 255,-
Kr 280,-
AL PORTO
Crayfish, trout fish roe, red onion, dill, Stracciatella and lemon oil (M)(G)
Kr 280,-
Kr 269,-
LA PIAZZA
San Marzano DOP tomatoe, Snøball Mozzarella, smoked Scamorza, dried tomatoe, Coppa, stracciatella, spicy bread crumbs and EVOO.(M)(G)(R)(F)
Kr 269,-
SECONDI
Kr 455,-
ENTRECÔTE
Grilled entrecôte steak (rib eye) served with seasonal vegetables, ricotta potato salad, crudités.
Kr 455,-
Kr 399,-
SALMONE
Pan fried salmon with Sandefjord butter, salted baked potatoes and cucumber salad
Kr 399,-
DOLCI
Kr 145,-
CHOCOLATE RICOTTA CAKE
with raspberry coulis. (M)(G)
Kr 145,-
Kr 155,-
TIRAMISU
Our signature dessert with our own mascarpone. (M)(G)
Kr 155,-
Kr 139,-
CANNOLO
Cannoli filled with Kramsnø Ricotta cream, topped with marmalade and pistachio nuts. (M)(G)(N)
Kr 139,-
GELATO AND SORBET
Ask your server for our flavors.
